Salé, sucré

A Taipei, la réputation de Maître Chu, chef cuisinier à la retraite, n’est plus à faire. Au-delà d’une carrière prestigieuse, son grand mérite est sans doute d’avoir géré seul l’éducation de ses trois filles désormais adultes. Face à ce gynécée dont il ne saisit pas tous les mécanismes, cuisiner est devenu pour lui un moyen d’exprimer des sentiments qu’il est incapable de verbaliser... Après Pushing Hands et Garçon d’honneur, Ang Lee clôt la trilogie familiale «Father Knows Best» avec cette chronique douce- amère, qui interroge les notions de tradition et d’émancipation au gré d’une cuisine aussi fédératrice qu’appétissante. «Une comédie sociale délicieuse et légère, qui esquisse une série de petits tableaux cadrés au millimètre sur la fin d’un monde et le début d’un autre»(Dominique Hari, Journal de Genève,1994).